Lucy (Katherine) Pinder est née le 20 décembre 1983 à Winchester-Hampshire en Angleterre (Royaume-Uni). Elle démarra sa carrière lorsqu'elle fut remarqué par un photographe indépendant en 2003, tandis qu'elle bronzait sur une plage de Bournemouth.A la suite de cet évènement elle signa un contrat avec The Daily Star, un journal britannique.

Lucy Pinder est surtout devenu célèbre pour sa poitrine généreuse et son entêtement durant beaucoup d'années à ne montrer ses mamelons sur aucune photographie. Les premières photographies sur lesquelles on peut les voir sont sorties dans la revue britannique Nuts en Avril 2007. Elle a posé pour de nombreux magazines et s'est investie dans certaines œuvres caritatives. Elle a également participé à nombres d'évènements sportifs et a effectué quelques apparitions à la télévision britannique.

Elle est depuis ses débuts une des ambassadrices de Kick 4 Life, une organisation caritative usant du football pour combattre la pauvreté dans le monde.