Victoria Silvstedt est née le 19 septembre 1974 à Skelleftea (Suède). Elle a été membre de l'équipe nationale suédoise de Ski, avant qu'elle ne se blesse à l'épaule durant son adolescence. La mère et la soeur de Victoria vont jouer un rôle essentiel dans le lancement de sa carrière de mannequin. En 1993, elles l'inscrivent à son insu au concours de Miss Sweden Beauty Pageant, qu'elle remporte. Elle a été aussi finaliste du concours 1993 Miss World Pageant.

En 1992, Victoria débarque à Paris et commence à travailler comme mannequin. Sa carrière explose vraiment quand Hugh Hefner l'a repère et lui propose de faire des photos pour le célèbre magazine de charme Playboy. C'est le succès immédiat, Victoria Silvstedt devient Miss décembre 1996 et Playmate de l'année en 1997.

En plus de sa carrière de mannequin, elle joue dans quelques films et téléfilms (Boat Trip with Cuba Gooding and La Mia Vita A Stelle e Strisce). Elle a aussi été animatrice à la radio et à la télévision. Elle a en autre présenté l'émission culte Eurotrash sur Channel 4 (Royaume-Unis) en 2002. Elle enregistre également son premier CD, Hello Hey qui sera un bide. En avril 2005 Victoria Silvstedt participe à la nouvelle émission Celebrity Wrestling sur ITV (Royaume-Unis).

Depuis août 2006, elle co-présente avec Christophe Dechavanne le jeu télévisé "La roue de la fortune" sur TF1